琥珀酸、琥珀酸二鈉介紹
公司主產品琥珀酸，是國內較大的生產供應商，是一家擁有生物路線和石油路線雙線生產工藝的廠家，產能達到1萬噸/年。琥珀酸二鈉，是食品級琥珀酸衍生產品，年產2000噸。公司2018年獲得由泰安市食品藥品監督管理局認可的《食品生產許可證》。食品車間為30萬級潔凈廠房設計，配備先進的紫外燈殺菌系統與臭氧滅菌系統，車間擁有專職食品質量責任人管理、專職食品化驗員負責產品質量把控，化驗設備先進，化驗室標準高，并與權威外檢機構建立合作。崗位一線食品操作人員穿戴潔凈無菌服裝進行生產，各個環節都立足高起點，其中食品級琥珀酸產品質量符合GB29938-2013標準要求，食品級琥珀酸二鈉產品質量符合GB29939-2013標準要求，優級率為95%，合格率100%。
琥珀酸
一、性質
琥珀酸學名為丁二酸，分子式為C4H6O4 分子量為 118.09無色結晶體，味酸，可燃。相對密度1.572(25/4℃)。熔點188℃，在235℃時分解；在減壓下蒸餾可升華；能溶于水，微溶于乙醇、乙醚和丙酮中。遇明火、高熱可燃。粉體與空氣可形成爆炸性混合物，當達到一定濃度時，遇火星會發生爆炸。受高熱分解，放出刺激性煙氣。
二、主要用途
琥珀酸在化學工業中用于生產染料、醇酸樹脂、玻璃纖維增強塑料、離子交換樹脂及農藥等；在醫學工業中用于合成鎮靜劑、避孕藥及治癌藥物等，此外，還可以用于分析試劑、食品鐵質強化劑、調味劑等。
三、包裝儲存
包裝：牛皮紙袋內襯塑料袋或指定包裝，每袋凈重25kg。
琥珀酸二鈉
一、性質
性狀：白色結晶性顆?；蚪Y晶性粉末，無臭無酸味，有特殊貝類滋味，味覺閾值0.03%，易溶于水（20℃，35g/mL），不溶于乙醇，分為結晶丁二酸二鈉與無水丁二酸二鈉，食品工業中最常用的是晶體丁二酸二鈉，通常含有6個結晶水，其中結晶丁二酸二鈉在120℃時完全失去結晶水。
別名：琥珀酸二鈉，俗稱干貝素
分子量：270
分子式：C2H4(COONa)2·6H2O
二、實際應用
醬油、醋、辣醬油、調味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。
1、應用在醬菜制作當中
1）什錦醬菜 溶液180升，添加干貝素450g
2)喬頭（韭白） 溶液180升，添加干貝素220g
3)醬山野菜（山葵） 山野菜液 10kg，添加干貝素30~40g
4)應用在腌制醬咸菜當中，原液10kg，添加50g
2、醬油、辣醬油（溶于水中后使用不會產生不均勻性），180升中添加26-56g和谷氨酸鈉并用，并用時，用量是谷氨酸鈉的10%-15%，這樣會非常美味。
3、加工豆醬產品。3.75kg兌約1g左右，味道會更好。
4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入約350-400g的干貝素,特別是和本公司的單福馬酸一起使用，結果將會使強烈的刺激性香味得到中和，而且由于單福馬酸的作用，可以去掉過剩的酸，而產生完美的酸味。
5、灌裝水產物、煮魚及其他相對谷氨酸鈉的使用量，添加10-20%，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭。
三、藥用價值
干貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機酸鹽, 因有貝類鮮味而得名。干貝素又稱琥珀酸鈉( sodium succinate) , 琥珀酸( sodiumsuccinate) 是鎮驚息風的經典中藥琥珀的有效成分, 也是體內三羧酸循環的中間代謝物, 其化學結構與腦內神經遞質γ-氨基丁酸( GABA) 和?；撬犷愃? 具有多種藥理效應, 其生物活性已有綜述?；瘜W性點燃癲癇動物模型已證明腹腔注射干貝素有抑制作用, 具有藥用價值。
四、包裝儲存
包裝：牛皮紙袋內襯塑料袋或指定包裝，每袋凈重25kg。
一、性質
琥珀酸學名為丁二酸，分子式為C4H6O4 分子量為 118.09無色結晶體，味酸，可燃。相對密度1.572(25/4℃)。熔點188℃，在235℃時分解；在減壓下蒸餾可升華；能溶于水，微溶于乙醇、乙醚和丙酮中。遇明火、高熱可燃。粉體與空氣可形成爆炸性混合物，當達到一定濃度時，遇火星會發生爆炸。受高熱分解，放出刺激性煙氣。
二、主要用途
琥珀酸在化學工業中用于生產染料、醇酸樹脂、玻璃纖維增強塑料、離子交換樹脂及農藥等；在醫學工業中用于合成鎮靜劑、避孕藥及治癌藥物等，此外，還可以用于分析試劑、食品鐵質強化劑、調味劑等。
三、包裝儲存
包裝：牛皮紙袋內襯塑料袋或指定包裝，每袋凈重25kg。
琥珀酸二鈉
一、性質
性狀：白色結晶性顆?；蚪Y晶性粉末，無臭無酸味，有特殊貝類滋味，味覺閾值0.03%，易溶于水（20℃，35g/mL），不溶于乙醇，分為結晶丁二酸二鈉與無水丁二酸二鈉，食品工業中最常用的是晶體丁二酸二鈉，通常含有6個結晶水，其中結晶丁二酸二鈉在120℃時完全失去結晶水。
別名：琥珀酸二鈉，俗稱干貝素
分子量：270
分子式：C2H4(COONa)2·6H2O
二、實際應用
醬油、醋、辣醬油、調味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。
1、應用在醬菜制作當中
1）什錦醬菜 溶液180升，添加干貝素450g
2)喬頭（韭白） 溶液180升，添加干貝素220g
3)醬山野菜（山葵） 山野菜液 10kg，添加干貝素30~40g
4)應用在腌制醬咸菜當中，原液10kg，添加50g
2、醬油、辣醬油（溶于水中后使用不會產生不均勻性），180升中添加26-56g和谷氨酸鈉并用，并用時，用量是谷氨酸鈉的10%-15%，這樣會非常美味。
3、加工豆醬產品。3.75kg兌約1g左右，味道會更好。
4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入約350-400g的干貝素,特別是和本公司的單福馬酸一起使用，結果將會使強烈的刺激性香味得到中和，而且由于單福馬酸的作用，可以去掉過剩的酸，而產生完美的酸味。
5、灌裝水產物、煮魚及其他相對谷氨酸鈉的使用量，添加10-20%，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭。
三、藥用價值
干貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機酸鹽, 因有貝類鮮味而得名。干貝素又稱琥珀酸鈉( sodium succinate) , 琥珀酸( sodiumsuccinate) 是鎮驚息風的經典中藥琥珀的有效成分, 也是體內三羧酸循環的中間代謝物, 其化學結構與腦內神經遞質γ-氨基丁酸( GABA) 和?；撬犷愃? 具有多種藥理效應, 其生物活性已有綜述?；瘜W性點燃癲癇動物模型已證明腹腔注射干貝素有抑制作用, 具有藥用價值。
四、包裝儲存
包裝：牛皮紙袋內襯塑料袋或指定包裝，每袋凈重25kg。
